Barista Advanced Kompakt

Bild von Cafè Barista Kaffeekunst und Kölns erste Kaffee-Akademie
vom: 
27.11.2016 - 10:00
bis: 
27.11.2016 - 17:30

Themenschwerpunkte: Intensivierung der Themen Rohkaffeeanbau, Botanik, Aufbereitung, Zubereitung – Mühleneinstellung und Extraktionsprinzip, Milchvarianten - Optimierung des Milchaufschäumen und der Latte-Art Fertigkeiten - Arbeitsabläufe und Maschinenreinigung.

SCAE Barista Intermediate Schulung + Prüfung

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vom: 
19.11.2016 - 10:00
bis: 
19.11.2016 - 19:00

Themenschwerpunkte: Geschichte des Kaffees, Botanik, Anbau, Ernte und Verarbeitung, Röstprozess. Mahlen, Brühung und Extraktion, Zubereitungsarten, Milch und Wasser, Serviceskills, Präsentation, Reinigung, Sensorik, Praxis Espresso, Cappuccino

Espresso Basic Workshop

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vom: 
12.11.2016 - 10:00
bis: 
12.11.2016 - 14:30

Themenschwerpunkte: Entstehung des Espresso, Voraussetzungen & Richtwerte für den perfekten Espresso, Bedeutung der 5-M-Formel, Tipps und Tricks an der Espressomaschine und Mühle, Zubereitungsübungen vom perfektem Espresso

Leistung: 1 Siebträgerplatz pro Person - Mediterraner Snack - Zubereitungsübungen - Professionelle Anleitung - Seminarunterlagen - Teilnehmerzertifikat

Espresso Advanced Workshop

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vom: 
06.11.2016 - 10:00
bis: 
06.11.2016 - 14:30

Themenschwerpunkte: Einfluss der Bohnenwahl auf den Espresso, Bedeutung von Wasser und Temperatur für den Espresso, Sensorische Beurteilung des Espresso, Crema: Physikalische Erklärung und Bedeutung, Espresso und seine Ländergewohnheiten, Zubereitungsübungen zum "God Shot"

Latte Art Basic Workshop

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vom: 
05.11.2016 - 10:00
bis: 
05.11.2016 - 14:30

Themenschwerpunkte: Milch und ihre Bedeutung, Einführung in das Milchaufschäumen, Vermittlung von Zieh- und Rollphase, Entstehung Latte Art, Tipps und Tricks für die Latte Art, Giestechniken, Zubereitungsübungen von Latte Art Getränken

Latte Art Basic Workshop

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vom: 
03.09.2016 - 10:00
bis: 
03.09.2016 - 14:30

Themenschwerpunkte: Milch und ihre Bedeutung, Einführung in das Milchaufschäumen, Vermittlung von Zieh- und Rollphase, Entstehung Latte Art, Tipps und Tricks für die Latte Art, Gießtechniken, Zubereitungsübungen von Latte Art Getränken

Latte Art Advanced Workshop

Bild von Cafè Barista Kaffeekunst und Kölns erste Kaffee-Akademie
vom: 
04.09.2016 - 10:00
bis: 
04.09.2016 - 14:30

Themenschwerpunkte: Gieß-und Zeichentechnik, Zubereitung von Schokolade, Präsentation von Barista-Tools, Perfekte Zubereitung von Cappuccino, Caffé Latte und Latte Macchiato, Tipps und Tricks für Fortgeschrittene, Latte Art Übungen mit Gieß-und Zeichentechnik

Espresso Advanced Workshop

Bild von Cafè Barista Kaffeekunst und Kölns erste Kaffee-Akademie
vom: 
12.06.2016 - 10:00
bis: 
12.06.2016 - 14:30

Themenschwerpunkte: Einfluss der Bohnenwahl auf den Espresso, Bedeutung von Wasser und Temperatur für den Espresso, Sensorische Beurteilung des Espresso, Crema: Physikalische Erklärung und Bedeutung, Espresso und seine Ländergewohnheiten, Zubereitungsübungen zum "God Shot"