Weblog von barista24

WM-Teilnehmer zum Training in Innsbruck

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Christian Ullricht mit Ausbildungsprofi Goran Huber (rechts).

Vom Anfänger in Sachen Kaffee bis zum Deutschen Meistertitel in der Disziplin „Latte Art“ und nun als Vertreter Deutschlands für die WM in Melbourne/Australien nominiert, vertraut Christian Ullrich weiterhin voll und ganz auf seinen Erfolgstrainer Goran Huber.

Latte Art - Der Creative-Crema-Contest

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- Käuferportal sucht das beste Latte Art Design-
Der Creative-Crema-Contest hat begonnen! Bis zum 1. Dezember 2013 sucht das Käuferportal das kreativste Latte Art Motiv zum Thema Märchen. Ihr entscheidet, wer das Ticket zur Teilnahme an der kommenden deutschen Meisterschaft der Latte Art gewinnt!

Goran Huber führt Barista zum Meistertitel

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Die österreichischen Barista- und Latte Art Champions 2011

 
Von der einstigen Grundschulung zum Barista bis zum monatelangen harten Training für die österreichischen Staatsmeisterschaften stand Goran Huber, auf internationaler Ebene höchst erfolgreicher Tiroler Barista, seinen beiden Tiroler Kollegen Cem Korkmaz und Andjelko Belavic über einige Jahre hinweg mit seinem umfangreichen Wissen und seiner großen Kaffee-Erfahrung zur Seite.

Deutscher Baristameister 2011 ist Wolfram Sorg

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Herzlichen Glückwunsch Wolfram Sorg, zum Titel des deutschen Baristameisters 2011. Hier das Ergebnis...

Sind Kaffee und Fett ein schlechtes Gespann?

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Absurder Versuch in allen Medien
 
Artikel von Ulrike Gonder, freie Wissenschaftsjournalistin
gefunden auf  www.ugonder.de
 
Zahlreiche Medien griffen kürzlich eine Studie der Universität von Guelph in Ontario (Kanada) auf und bezogen deren Ergebnisse auf konkrete Mahlzeiten. Beispielsweise meldete Focus online am 3.4.2011, Kaffee und Fett seien "ein schlechtes Gespann". Fette Speisen seien schon ungesund, doch wer sein Fastfood mit Kaffee herunterspüle, treibe seinen Blutzuckerspiegel "über lange Zeit in bedenkliche Höhen". Die Studie zeige, dass gesättigte Fette den Zuckerstoffwechsel behinderten und dass Kaffee alles noch schlimmer mache. Ist die Tasse Kaffee zur Bratwurst nun gefährlich?

US-Wissenschaftler haben zwei „Kaffee-Gene“ gefunden – Koffeinstoffwechsel erklärt unser Verlangen nach Kaffee und Espresso

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Das Fachjournal "PLoS Genetics"  veröffentlichte eine Studie der Universitäten Harvard und North Carolina (Chapel Hill) der zufolge die Gene  CYP1A2 und AHR für den Koffeinstoffwechsel verantwortlich zeichnen sollen.
 

Newcomer siegten an den SCAE Barista Schweizermeisterschaften

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SCAE Barista Meisterschaften 2011

Die 12. Ausgabe der Schweizer SCAE Barista Meisterschaften 2011 fand ein zweites Mal im Berner Westside statt. Drei Tage lang, von Donnerstag 27. bis Samstag 29. Januar 2011, haben sich die besten Baristi der Schweiz in den 4 Kategorien: klassische “Barista Meisterschaften”, “Latte Art”, „Coffee in Good Spirits” und “Cup Tasting” gemessen.

Das ist Weltrekord - 109 Cappuccini zubereitet in einer Stunde

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Der Tiroler Barista Cem Korkmaz schafft neuen Weltrekord
 
Es war eine überzeugende Leistung, die der Tiroler Barista Cem Korkmaz am 7. Jänner 2011 in der Zeit von 15.00 bis 16.00 Uhr im Innsbrucker Einkaufszentrum West vor begeistertem Publikum abgeliefert hat. 109 Cappuccini zubereitet in 60 Minuten: Das ist neuer Guinness-Weltrekord!