Weblog von kaffeeseiten

Heute beginnt das Halbfinale der World-Barista-Championship in London. Wer unseren deutschen Vertreter , Thomas Schweiger (Green & Bean), bei seiner Performance zusehen möchte hat nun die Gelegenheit per Livestream.

In Kürze ist es so weit! Vom 4. – 6. Juni 2010 findet in Deutschlands Kaffee- und Teehauptstadt eine der wichtigsten Messen für die Branche statt: Die COTECA Hamburg.

Maskal.de
Kaffee-Angebote: Wir ziehen um und geben 25% Rabatt! - [Das Maskal Kaffee-Blog]
Große Änderungen stehen bei Maskal - fine coffee company an. Deshalb räumen wir unser bisheriges Lager und bieten bis zum 31.12.09 die meisten unserer Kaffees zu stark reduzierten Preisen an. Genauer gesagt gibt es auf alle Kaffees (ausser Yirgacheffe) und Espressi 25% Rabatt. Und für Blogger, die auf unsere Aktion hinweisen, gibt`s noch was extra! Also wenn das kein Weihnachtsgeschenk ist! Also greifen Sie zu, denn wir möchten mit möglichst wenig “im Gepäck” umziehen!

"Auch bei den Milchkaffees ist die Enttäuschung oftmals intensiver als das Geschmackserlebnis." lautet ein Fazit von Matthias Gerber, Kaffee-Dozent, über die Fähigkeiten von Kapsel- und Padsystemen einen Latte macchiato zu produzieren.
 

Noch ein lesenswerter Artikel zur Entwicklung der Kaffeekultur in Europa. Erschienen am 24.10 auf  Welt Online (welt.de). Simon Baumgärtner berichtet über die unterschiedlichen Entwicklungen und Verfahren von der Vergangenheit der einfachen Kaffeezubereitung bis in die gegenwärtigen HighTec - Brühvorgänge.

Im Tagesspiegel ist heute ein interessanter Artikel über die Herkunft und Kultivierung des Kaffees in Nicaragua erschienen. Deutsche Einwanderer in Nicaragua machten im 19. Jahrhundert die Provinz Matagalpa zur Exportregion für Spitzenkaffee.

Neuer Wettbewerb der Wirschafskammer Wien - 1. Oktober "Tag des Kaffees"
Passend zum Tag des Kaffees in Österreich:
 
Wien - Um der großen wirtschaftlichen und touristischen Bedeutung der über 2.600 Wiener Kaffeebetriebe Rechnung zu tragen, hat Wirtschaftskammer-Präsidentin Jank einen neuen Wettbewerb initiiert.

Shanghai - Junge Baristi nutzen die guten, alten Kaffeebohnen um damit ungewöhnliche Kaffeekreationen an Baristawettbewerben auszuhecken.
Der Sieger der Chinese Barista Championship gewann mit den Zutaten: Rosen, Zitrone, Milch und Zucker.