Schweiz

Schweizer Tag des Kaffees am Freitag, 24. Sept. 2010
 
Faszination Latte Macchiato
 
Das Motto des dritten Tag der Kaffee der Schweiz heisst "Faszination Latte Macchiato".

The Science and Art of Coffee - CAS Certificate of Advanced Studies
Die ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Wädenswil bietet das erste Kaffee-Weiterbildungsstudium an einer Schweizer Hochschule an. Der Lehrgang wurde in Zusammenarbeit mit dem Swiss Chapter der Speciality Coffee Association of Europe SCAE sowie Exponenten der Schweizer Kaffeebranche entwickelt.

In den Kategorien klassischer Barista, Latte Art, Coffee in Good Spirits und Cup Tasting werden bereits im Januar 2010 die neuen schweizer Champions gesucht.
 

Die SCAE Barista Kurse richten sich an alle Kaffeeliebhaber, die in die Kunst des professionellen Kaffeezubereitens eingeführt werden wollen.
 
 3. Zweitägiger Baristakurs 1, 9.-10. Oktober 2009 in Uster/ZH
Grundlagen rund um Kaffee und Einführung in die Baristakunst
 

Einstieg in die Welt des Kaffees. Sie erhalten das theoretische und praktische Fundament rund um die Kaffee-Zubereitung. Sie erfahren einiges über die Herkunft, Verarbeitung und Veredelung der Kaffeebohnen.

Der erste Tag des Kaffees 2008 war ein grosser Erfolg.

Die Schweiz zelebrierte am 26. September 2008 ihren ersten Tag des Kaffee. Es war ein wahres Erlebnis für alle Sinne. Der ganze Tag war erfüllt von aufregenden Entdeckungsreisen in die bunten und vielschichtigen Welten des Kaffee und die vielfältigen Dimensionen unsere Sinne.

Neben den klassischen Baristameisterschaften (Zubereitung von 4 Espressi, 4 Cappuccini und 4 sogenannten Signature Drinks) werden die Wettbewerbe Latte Art, Coffee in Good Spririts und Cup Tasting durchgeführt.

Diese finden im Rahmen der FBK in Bern vom 23.-25. Januar 2009 statt.

Weitere Info zur Anmeldung und Organisation unter: