Kaffeeolympiade wirft Schatten voraus - Umfangreiches Kursprogramm rund um den Kaffee

Umfangreiches Kursprogramm rund um den Kaffee für
Experten und Anfänger während der 2. Deutschen
Kaffee-Olympiade in Frankfurt/Main
Berlin, 20. Januar 2009
Vom 13. - 15. Februar 2009 findet auf der weltgrößten
Konsumgütermesse Ambiente in Frankfurt/ Main Deutschlands zweite Kaffee- Olympiade statt. Parallel dazu bietet die deutsche Sektion der Specialty Coffee Association of Europe (SCAE) an allen drei Tagen Kurse für Anfänger wie Experten aus der Kaffeebranche an.

Der Höhepunkt der Fortbildung ist das zweitägige Gold Cup Programm vom 13.-14. Februar 2009, welches nur sehr selten in Deutschland angeboten wird. Daneben stehen Espresso/Latte Art für Anfänger und Fortgeschrittene, Rösten für Start Ups, New Business Coffeeshop und Cuptasting auf dem Plan. Die Kursangebote können einzeln oder im Block gebucht werden.
Sie dauern zwischen eineinhalb Stunden und zwei Tagen, beginnen bei 40 Euro pro Person und sind detailliert einseh- und buchbar unter www.kaffeeolympiade.de .
Sowohl die Kaffeetheorie als auch Rösten, Vermahlung und Cupping rund um die Filterkaffeezubereitung
geben dem Teilnehmer beim Gold Cup Programm einen fundierten Wissensschatz mit auf den Weg. Der Gesamtkurs kostet 300,00 Euro, die Module sind auch einzeln buchbar.

Der perfekte Espresso als Grundlage sowie Milchschäumtechnik und Latte Arte - vom Herz zum komplizierten Motiv erlernt der angehende Barista im Workshop Espresso/Latte Art am 13. oder 14. Februar 2009.

-Rösten in Theorie und Praxis-:
Unter sachkundiger Experten-Leitung am 15. Februar
2009 erfahren die Workshopbesucher alle notwendigen Kenntnisse für das perfekte Röstverfahren.

Die Geschäftsplanung für die Eröffnung eines Coffeshops von der Personaleinstellung über das Design bis zum Gastrokonzept stehen beim Workshop New Business Coffeshop am 15. Februar 2009 auf dem Programm.

Im Cuptasting Seminar am 15. Februar 2009 geht um die Geschmackssensorik mit praktischen Übungen, ergänzt durch die Erklärung von Begrifflichkeiten, Auswirkungen der Komponenten Temperatur, Zeit und Röstgrad auf das Ergebnis.

detaillierter Ablaufplan unter:
http://www.kaffeeolympiade.de/downloads/pdfs/ablaufplan-detailiert_2009.pdf