Nespresso fördert Pâtisserie-Nachwuchs der Jeunes Restaurateurs

Pressemitteilung
Erster "Nespresso Pastry Cup" am 7. September 2009 in Koblenz
 
KARLSRUHE - In diesem Jahr engagiert sich Nespresso erstmals als neuer Partner des 2001 etablierten Pâtisserie-Wettbewerbs der Jeunes Restaurateurs. Nachwuchs-Pâtissiers treten beim Nespresso Pastry Cup an und schaffen Desserts, die perfekt mit den portionierten Grand Cru Varietäten harmonieren.

Die teilnehmenden Pâtissiers arbeiten allesamt für einen der derzeit
56 deutschen Spitzenköche der Vereinigung Jeunes Restaurateurs d'Europe.
Ihre Aufgabe besteht darin, in Zweierteams ein zeitgemäßes Schokoladen-Dessert zu entwickeln, das die vielfältigen Kaffee-Aromen der sieben Grand Cru Varietäten der Nespresso Business Solutions ergänzt. Bei der Rezeptur der süßen Kunstwerke gibt es nur eine Vorgabe: die Jeunes Restaurateurs Or Noir Schokolade aus dem Hause Cacao Barry muss zum Einsatz kommen. Auf dieser Basis stellen die Nachwuchs-Pâtissiers ihre Kreativität und ihr Talent unter Beweis.
 

Beurteilt werden die Pâtisseriekünste von einer neunköpfigen Jury, der Vertreter aus den Reihen der Jeunes Restaurateurs, Nespresso und der Fachpresse angehören. Zusätzlich werden zwei ausgewählte Nespresso Clubmitglieder die Kreationen bewerten. Schirmherr des Wettbewerbs ist in diesem Jahr Michael Kempf, Chef de Cuisine des Berliner Restaurants Facil.
 
Dem Vizepräsidenten des deutschen Zweigs der Köchevereinigung, Patrik Kimpel, liegt das Thema Nachwuchsförderung sehr am Herzen. "Der Nespresso Pastry Cup spiegelt den Geist der Jeunes Restaurateurs wider. Die Förderung junger, ambitionierter Köche ist allen Mitgliedern unserer Vereinigung sehr wichtig." Kimpel freut sich jedes Jahr aufs Neue, die Jeunes Restaurateurs-Schützlinge dabei zu beobachten, wie sie im Team eigene Rezepte entwickeln und diese dann beim Wettbewerb gekonnt auf den Teller bringen. "Es macht einfach Spaß, zu sehen, wie hoch das Leistungsniveau der Mitarbeiter und Auszubildenden ist und wie kreativ sie an die Sache herangehen", so der Spitzenkoch aus dem Kronenschlösschen in Hattenheim. Die Gewinner des Wettbewerbs erwarten reizvolle Preise: Das erstplatzierte Team fährt zum Nespresso Hauptsitz in die Schweiz, erhält Einblicke in das Produktionszentrum des Unternehmens und genießt ein Menü in einem Top- Restaurant. Das zweite Gewinnerteam reist auf Einladung von Barry Callebaut nach Frankreich und kann sich die Schokoladenherstellung des Unternehmens vor Ort ansehen und ebenfalls erstklassig essen. Als dritter Preis winken zwei Nespresso CitiZ&milk Espressomaschinen und eine erlesene Auswahl der Grand Cru Kaffeevarietäten.
 

Jeunes Restaurateurs Deutschland
Die Jeunes Restaurateurs Deutschland sind aktuell 56 junge deutsche Spitzenköche, die sich der innovativen deutschen Küche verpflichtet haben.
Ihre kreativen, doch stets authentischen Interpretationen präsentieren sie mit viel Engagement und großer Begeisterung. Unter dem Motto "Talent und Passion" haben sich die Jeunes Restaurateurs handwerkliches Können, Aufrichtigkeit, Freundschaft, Eleganz und Frische auf die Fahnen geschrieben. Ihr Ziel ist es, den Gästen ungewöhnliche, von Individualität und Regionalität geprägte kulinarische Genüsse zu bieten. Die Jeunes Restaurateurs Deutschland sind eine nationale Sektion der europäischen Vereinigung Jeunes Restaurateurs d´Europe, die 1974 in Frankreich gegründet wurde.
Weitere Informationen unter www.jre.de.
Nestlé Nespresso S.A.
Nestlé Nespresso S.A., der weltweite Pionier und Marktführer im Bereich portionierter Spitzenkaffees, hat Grands Crus von höchster Qualität am Markt eingeführt, die die Konsumenten sowohl im Komfort des eigenen Heims genießen können als auch außer Haus, wie in Luxusrestaurants, Cafés, Hotels und Büros. So entwickelte sich die einzigartige Nespresso Trilogie - eine außergewöhnliche Kombination aus den besten Grand-Cru-Kaffees der Welt, intelligenten, formschönen Kaffeemaschinen und einem unvergleichlichen Kunden-Service. Das vollkommene Zusammenspiel dieser drei Elemente wurde als das "perfekte Nespresso Kaffee-Erlebnis" bekannt. Nestlé Nespresso S.A. hat seinen Hauptsitz im schweizerischen Paudex, beschäftigt mehr als 3.900 Mitarbeiter, verkauft seine Produkte in über 50 Ländern direkt an die Kunden und betreibt mehr als 157 renommierte Boutiquen in Metropolen auf der ganzen Welt (Stand Ende 2008). Das Unternehmen verzeichnet seit dem Jahr 2000 eine Wachstumsrate von über 30 % und überschritt in 2008 erstmalig die 2 Milliarden Schweizer Franken Jahresumsatz-Marke.

Weitere Informationen finden Sie unter www.nespresso.com und www.nespresso-pro.com.