Latte Art

Latte Art gehört zu den kleinen-großen Kunstwerken des Barista Handwerks, denn die Dekorationen runden den kulinarischen Genuss mit optischer Finesse ab. In diesem Seminar erlernen Sie die beiden Grundtechniken der Latte Art, das "Gießen" und das "Carven". Am Ende des Seminars werden Sie zum Beispiel ein Herz und ein Blatt mit Milchschaum "malen" können. Mit ein wenig Übung können Sie die Dekorationen gezielt zur Generierung eines wirtschaftlichen Mehrwertes einsetzen. Die Voraussetzung für eine besonders erfolgreiche Teilnahme sind Kenntnisse über feinporigen, glänzenden Milchschaum. Wie Sie diesen schäumen, erlernen Sie in unserem Barista Basic Seminar.