Röstwoche

Das Rösten der Kaffeebohne gehört zu den hohen Künsten der Branche. In der Röstwoche erhalten Sie das theoretische Werkzeug, das Sie zum Rösten benötigen und sammeln praktische Erfahrung im Umgang mit Rohkaffee und seiner Weiterverarbeitung. Kaffeeexperten mit jahrelanger Rösterfahrung gewähren spannende Einblicke in ihr Handwerk. Neben der reinen Verfahrenstechnik lernen Sie, worauf Sie bei der Planung einer Rösterei achten sollten und wie man die Kaffeebohnen richtig mischt, um einen harmonischen Blend zu erhalten. Sie erstellen Geschmacksprofile und erfahren, worauf es bei einer Verkostung wirklich ankommt.
Am Ende dieses 5-tägigen Seminars wird Sie Ihr erworbenes Wissen in die Lage versetzen, Spezialitätenkaffees selbst zu rösten. Diese Seminarwoche ist ein MUSS, wenn Sie sich mit einer Rösterei selbständig machen wollen.