Espresso - mit Zucker oder ohne Zucker trinken?

Kaffee zählt ja bekanntlich zu den Genussmitteln ... und wie man seinen Espresso am liebsten -geniessen- mag sollte jedem selbst überlassen werden.

Also darf und kann jeder Zucker in seinem Espresso trinken.

Espresso enthält, je nach Röstung und der dort verwendeten Kaffeesorte(n), mehr oder weniger Säureanteile. Diese können je nach Geschmack mit Zucker neutralisiert werden.

... gilt natürlich für Kaffee allgemein

Unser Tipp zur Verwendung von Zucker im Espresso:

• Verwenden Sie wenn möglich keinen Würfelzucker, der plumpst nicht nur ungehobelt durch die Crema und vernichtet diese. Er lässt sich nur ungenau portionieren und kühlt den Espresso ab. Besser ist streufähiger Zucker, lässt sich prima dosieren und mit diesem kann man dann auch gleich die Konsistenz der Crema prüfen!
• Nicht zuviel und zu schnell umrühren! Auch das kann den Inhalt der Espressotasse zu sehr abkühlen.
• Den Espressolöffel, ebenso wie die Espressotasse vorwärmen!