Wie verkoste ich Kaffee und welches sind die Kriterien für guten Kaffee?

Auf der Homepage von Maskal.de (fine coffee company) führt uns Dr. Jürgen Langenbahn in die Geheimnisse der Coffee Taster ein.

Besonders hilfreich ist eine Anleitung zum Kaffeeverkosten in den eigenen vier Wänden. Mit "Bordmitteln" wird es dem Kaffeeliebhaber ermöglicht seine eigenen Kaffeewelten zu erschliessen ohne grossen Aufwand zu betreiben.

Diese Anleitung wurde bereits von der Kaffee Redaktion des Fachblatt "Crema" aufgegriffen und publiziert.

Hier geht es zur Anleitung

Mir hat besonders der Trick gefallen, den Kaffee einfach mal abkühlen zu lassen und dann noch einmal zu probieren! ... unglaublich!